달걀 신선하게 보관하고, 맛있는 달걀찜 만들어 보아요!

 

 

 

달걀 신선하게 보관하고, 맛있는 달걀찜 만들어 보아요!

 

 

여러분은 달걀 좋아하나요?♡_♡ 방울이가 가장 좋아하는 식품이 바로 달걀이에요!
달걀 프라이에 김치만 있으면 방울이는 밥 한 그릇 뚝딱이에요! 달걀 너는 the love♥

 

 

여름에도 맛있는 달걀 프라이를 먹기 위해서는 달걀 보관에 주의해야 하는데요,
여름에 유행하는 질병은 바로 식중독! 식중독 예방을 위해 달걀 신선도 유지에 신경 써야 합니다.
여러분이 아야 아야 하면 방울이 마음이 더 아야 아야 하단 말이에요>_< 꺄!

 

 

그래서 여러분을 위해 준비한 ♥ 여름철 달걀 관리 및 보관법 ♥
지금부터 방울이와 함께 알아보아요!

 

 

 

 

▮ 보관 전 세척하지 마세요

 

 

달걀 껍질에 붙어있는 이물질을 제거하기 위해 달걀을 깨끗이 씻어 보관하는 분 있을 텐데요, 달걀 세척은 안 돼요! 겉보기에는 달걀 껍데기가 반질 반질해 보이지만 달걀 껍데기에는 미세한 구멍이 있기 때문에 세척할 경우 미생물이 침투할 가능성이 있습니다. 달걀 껍질의 이물질이 걱정된다면 가볍게 털어주거나, 조심조심 닦아주세요♡_♡

 

 

▮ 달걀 껍질 조심하세요

 

 

대부분 달걀 속의 흰자 또는 노른자가 상할 경우 식중독에 걸릴 것으로 생각하는데요, 달걀 껍질에도 식중독을 일으키는 살모넬라균이 있을 수 있습니다. 따라서 달걀을 만진 후에는 손이나 그릇, 도마, 조리대를 비누 칠 해 따뜻한 물로 세척해야 한다는 사실, 잊지 마세요!

 

 

▮ 생달걀은 자제하세요

 

 

식중독을 유발하는 살모넬라균! 살모넬라균은 열에 약해 조리 과정(70℃에서 3분 이상 가열)에서 거의 사라집니다. 하지만 달걀을 생으로 먹거나 반숙으로 해 먹을 경우, 살모넬라균이 죽지 않고 살아남아 있을 수도 있어요*_* 특히 임신부나 노약자는 더욱더 조심해야 해요! 방울이도 반숙을 참 좋아하지만, 여름에는 자제해야 겠어요ㅠ0ㅠ

 

 

 

 

방울이와 함께 달걀 관리 및 보관법에 대해 알아보았는데요, 신선하게 보관한 달걀은 먹어야지요♥ 달걀이라면 정신을 못 차리는 방울이가 간단한 달걀찜 레시피를 소개해 드릴게요! 간단하지만 이 레시피면 달걀찜 절대 실패하지 않아요>_< 자, 시작해 볼까요 ♩

 

 

▮ 달걀찜 레시피

 

 

* 달걀찜 재료 - 달걀 3개, 물 120ml, 파 1/3대, 새우젓 1 큰 술, 소금 한 꼬집   * 달걀찜 만드는 방법 ① 그릇에 달걀 3개를 깨고, 물 120ml와 새우젓 1 큰 술, 소금 한 꼬집을 넣는다. ② 달걀 물을 부드럽게 만들기 위해 체에 받쳐 한 번 거른다. ③ 채 썬 파를 넣는다. ④ 쿠킹 포일로 덮은 후 약 10분간 중탕하면 완료!

 

 

달걀찜 레시피, 참 쉽지요?♡_♡
여름 식중독 조심하고, 달걀뿐만 아니라 다른 식품 보관에도 유의해 주세요!
여러분이 건강해야 방울이가 두 팔 두 다리 쭉 뻗고 잘 수 있으니까요>_<