냉장고 보관 아니되오_상온보관 필수 음식!

 

 

냉장고 보관 아니되오_상온보관 필수 음식!

 

음식은 무조건 냉장고 보관? 정답은 NO! 오늘은 냉장고에 보관하면 안 되는 음식에 대해 저 방울이가

알려드리려고 하는데요. 이 중에서 무심코 냉장고에 보관한 음식이 있는지 한번 체크해보시고, 건강상식 알아가세요~!

 

 

 

▮ 상온보관필수 ① 토마토
 
토마토를 냉장 보관하게 되면 토마토 특유의 풍미가 사라지고 물렁거리게 되죠.
그렇기 때문에 바구니 혹은 큰 그릇에 담아 상온 보관해주는 것이 더욱 좋습니다.

 

TIP 초록빛이 도는 토마토의 경우에는 신문지로 얇게 싼 후

상온의 그늘이 들지 않는 곳,  통풍이 잘 되는 곳에 놓아두는 게 좋습니다.

 
▮ 상온보관필수 ② 감자
 
감자 역시 냉장 보관을 하게 되면 성분이 변하게 되는데요. 그렇기 때문에 10도 이하에 통풍이 잘 되고

그늘진 곳에 보관하셔야 합니다. 이때, 빛이 통하지 않는 검은 비닐봉지로 싸서 보관한다면 더욱 좋겠죠?

 

TIP 고구마도 감자와 같은 원리~! 녹말 성분이 당분으로 변하기 때문에
꼭 검은 비닐봉지에 싸서 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

 
▮ 상온보관필수 ③ 양파
 
양파는 우선 양파망에서 모두 꺼낸 후 양파의 양쪽 뿌리를 제거하고 껍질을 벗겨줍니다.

껍질을 제거한 양파를 신문지에 하나씩 싸준 후에 건조하고 서늘한 장소에서 보관합니다.

 

TIP 감자와 양파를 같이 보관할 시 썩기 때문에, 이 둘은 따로 보관하는 것이 좋습니다

▮ 상온보관필수 ④ 올리브유
 
올리브유를 냉장고에 두면 기름이 굳어 버터처럼 되어버리기 때문에
뚜껑을 꼭 닫은 후 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 중요합니다.

 

TIP 사실 기름이 굳어 버터처럼 되어버려도 사용할 수는 있지만,
실온에서 그대로 보관 해야 올리브유의 풍미와 고소한 맛을 제대로 느낄 수 있어요.

▮ 상온보관필수 ⑤ 꿀

 
꿀을 냉장고에 넣으면 설탕처럼 굳어버리게 됩니다.
그렇기 때문에 역시 뚜껑을 잘 닫고 상온에서 보관해주는 것이 좋습니다..

 

TIP 꿀은 겨울에 15℃ 이하로 주위의 기온이 낮아질 때 응고되기도 하는데
이럴 땐 그대로 사용해도 무방하며, 뜨거운 물(45℃)로 녹여서 사용하셔도 됩니다.

 

▮ 상온보관필수 ⑥ 바나나

 

바나나를 냉장보관하면 갈색으로 바로 변하고 금방 무릅니다. 따라서 꼭! 실온에서 보관하며

신문지에 싸서 비닐봉투에 넣어두면 물기도 안생기고 오래 두고 먹을수 있다는 것도 알아두세요^^

 

TIP 양이 많은 경우, 껍질을 벗겨 썰은 후 그릇에 담아서 냉동보관하세요.
냉장고에 오래두고 먹을수 있어요. 먹기 전에 꺼내서 해동한 후 드시면 됩니다

 

 

 

 

냉장고라고 모든 음식을 신선하게 보관하는 건 아니라는 것~ 이제 다들 아시겠죠?^^
상온 보온의 법칙! 머릿속에 꼭 염두에 두고 올바르게 음식 보관하세요 :D